Champagnes
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Agrapart Avizoise – Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2016 0,75 lt.
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Avizoise di Agrapart è una cuvée proviene da appezzamenti scelti da Avize (Robarts, Gros Yeux) identici per il loro stesso profilo geologico. Un terreno con argille più profonde prima del gesso. Le uve provengono da uno dei vigneti più vecchi, con circa 60 anni di età e situati sulle migliori colline d’Avize esposte a Sud, Sud-Est in cima alla collina.
La fermentazione malolattica è completa. “Mise en bouteille” nel maggio 2016 senza filtrazione né chiarifica. ll vino è rimasto sui lieviti per un periodo tra i 72 e gli 84 mesi. Il “remuage” è stato fatto manualmente.
Avizoise offre densità e ricchezza, sia pienezza che eleganza.
Annata: s.a.
Grado: 12 %Dosage: 3 g/lt
Produttore: Agrapart & Fils
Il prezzo originale era: 199,99 €.123,00 €Il prezzo attuale è: 123,00 €.
Formato: 0,75 lt. -
Antoine Bouvet – Les Coutures Champagne Extra-Brut 2018 0,75 lt.
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
60% Chardonnay, 40% Meunier
Antoine Bouvet – Les Coutures 2018 – Champagne Extra-Brut è uno Champagne prodotto integralmente con uve Chardonnay e Meunier dall’omonima parcella Les Coutures. . Le uve provengono da vigneti con età media di circa quaranta anni situata nel villaggio Aveney-val-d’or nel cuore della Valle de La Marne. Vendemmia 2018 e assenza di dosaggio per questo Champagne prodotto in quantità limitata.
Annata: 2018
Grado: 12 %
Dosaggio: Extra-Brut 0 gr/l
Degorgement: 14/10/2022
Produttore: Antoine Bouvet
Formato: 0,75 lt.
Il prezzo originale era: 102,00 €.61,20 €Il prezzo attuale è: 61,20 €. -
Avec le temps Champagne Blanc de Blancs Grand Cru – De Souza NV 0,75 lt.
100% Chardonnay
Biologico in Conversione alla Biodinamica
Situata nel cuore della Cote de Blancs l’azienda De Souza ha un patrimonio vitivinicolo localizzato nei migliori comuni Grand Cru della zona. Rispetto del Terroir e della tradizione, questa è la base della filosofia che hanno intrapreso dal 1986 Michelle ed Erick De Sousa per produrre champagne sui 9,5 ettari (42 appezzamenti) tutti dislocati nei grandi villagi di Avize, Cramant e Oger. Le Vecchie Viti di età media di 45 anni orientate a sud e sud/est ed il sottosuolo tipicamente gessoso trasmettono agli champagne De Sousa grande finezza, eleganza e mineralità.
Il Blanc de Blancs Avec Le Temps di De Souza è una delle ultime cuvée prodotta da Erick De Sousa prima della sua prematura scomparsa ed è uno Chardonnay in purezza composto da uve raccolte in due diversi villaggi Grand Cru della Cote Des Blancs, Avize, Oger. Sui tipici terreni gessosi qui l’età media delle vigne è di 35 anni. Raccolta manuale e fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox e aggiunta di un 40% di vini di riserva. Sosta sui lieviti di almeno 2 anni prima del degorgement.
Annata: nv
Il prezzo originale era: 75,00 €.45,00 €Il prezzo attuale è: 45,00 €.
Grado: 12,5 % vol.
Degorgement: 18/06/25
Dosaggio: 5 g/l
Produttore: De Souza
Formato: 0,75 lt. -
Avize Champ Cain Grand Cru – Extra Brut – Jacquesson 2009 0,75 lt.
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Vigna di Chardonnay piantata nel 1962 su un terreno perfettamente esposto verso sud, con una posizione a dir poco ottimale per quest’uva. Con Craie affioranti. Vinificato e affinato in Foudre, sui lieviti. Non filtrato.
L’inverno è stato secco e freddo, la primavera mite ma molto piovosa, generando una forte pressione dalla muffa. Fortunatamente l’estate è calda e secca è riuscita a mantenere la sanità delle uve.
Le uve sono superbe con una maturità paragonabile a quella del 2002. La grande annata sperata è arrivata.All’esame visivo ha una veste color giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso dorato. Il pérlage è persistente e fine. Al naso è profondo, con aromi di frutta secca, miele e mela, che si accompagnano a sentori minerali. In bocca è potente, con una struttura perfettamente equilibrata, longeva, che promette di regalare emozioni per i prossimi 10 anni.
Annata: 2009Grado: 12,5 %
Dosaggio: 1,5 gr/l
Produttore: Jacquesson
Formato: 0,75l
Il prezzo originale era: 199,99 €.127,20 €Il prezzo attuale è: 127,20 €. -
Chartogne-Taillet – Cuvée Sainte Anne – Champagne Brut NV 0,75 lt.
Pinot Nero, Meunier e Chardonnay
La filosofia della Maison ha come priorità assoluta il rispetto della natura: sono banditi tutti i prodotti chimici così come le macchine; si opera esclusivamente con il cavallo, che non pressa il terreno ma lo rende più morbido e permeabile, favorendo il drenaggio e la vita del terroir.
Cuvée Sainte Anne – Champagne Brut è l’assemblaggio dei tre vitigni Pinot Nero, Meunier, Chardonnay dai migliori terreni del villaggio di Merfy. Le percentuali variano a seconda dell’annata ed è l’unico vino dell’azienda a non essere millesimato.
Giallo paglierino e dal perlage fine e persistente. Al naso il bouquet che si svela non delude le attese, miele e profumi di pasticceria e crosta di pane. Al palato si apre con un preciso equilibrio e una mineralità che, coniugata alla sapidità sembra non voler mai abbandonare le papille gustative. Uno Champagne che esprime le caratteristiche di un terroir con la sua struttura e ricchezza.
Annata: s.a.
Grado: 12 %Produttore: Chartogne-Taillet
Formato: 0,75l
Il prezzo originale era: 63,00 €.34,14 €Il prezzo attuale è: 34,14 €. -
Dizy Corne Bautray Degorgement Tardif – Jacquesson 2004 0,75 lt.
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Vigna di Chardonnay piantata nel 1960 su un terreno esposto verso sud-est, con una posizione a dir poco ottimale per quest’uva. Il suolo è argilloso, ricco di sassi di fiume su strato di craie in profondità. Dizy Corne Bautray 2004 dt, Degorgement Tardif è un Premier Cru, chardonnay in purezza le cui uve provengono da una piccola parcella di terreno situata nel 1er Cru di Dizy. Vinificato e affinato in botti da 40 ettolitri, dove svolge la fermentazione malolattica. 16 anni sui lieviti, dégorgement marzo 2021, dosage zero. Un prodotto di gran classe, che spicca per la personalità dei profumi che sprigiona nel bicchiere.
La cuvée Dizy Corne Bautray 2004 dt è incredibile per la sua purezza e la sua eleganza; è uno champagne che evolve su note di gesso e frutta secca, sostenute da una splendida tensione minerale. L’assenza di dosaggio permette a questa cuvée di esprimersi liberamente, sprigionando tutta la sua energia. Le sue bollicine sono di una notevole delicatezza.
Annata: 2004Grado: 12 %
Dosaggio: 0 gr/l
Produttore: Jacquesson
Formato: 0,75l
199,99 € -
Fernand Thill Millésime – Champagne Grand Cru 2015 0,75 lt.
70% Chardonnay e 30% Pinot Noir
Il Millésime 2015 Grand Cru – Fernand Thill è un blend di Chardonnay e Pinot Noir provenienti da Verzy. In un perfetto bilanciamento tra la finezza apportata dal primo e la struttura del secondo. Un lungo invecchiamento gli dona gran classe, nobiltà ed eleganza. Champagne d’annate selezionate, prodotto in quantità limitata, è l’accompagnamento perfetto per tutti i pasti.
Annata: 2015
Grado: 12,5 %
Produttore: Fernand Thill
Formato: 0,75l
Il prezzo originale era: 58,00 €.34,80 €Il prezzo attuale è: 34,80 €. -
Guy Bouvet Rosé Millesime – Antoine Bouvet 2012 0,75 lt.
100% Pinot Noir
A Moreuil-sur-Ay, nella Vallée de la Marne, Antoine Bouvet porta avanti il lavoro iniziato da suo nonno Guy. Questi nel 1970 fonda la sua piccola Maison Guy Bouvet. Antonie eredita dal nonno la passione per lo Champagne e nonostante la giovane età ha le idee chiare nel produrre vino secondo metodi biodinamici nel pieno rispetto del territorio.
Produce un numero limitatissimo di bottiglie con attenzione e rispetto per il territorio. Da un patrimonio di vigneti limitato costituito da piante mediamente vecchie ma in grado di produrre uve di grande qualità, che poggiano su terreni calcarei e ricchi di gesso.
Guy Bouvet Rosé Millesime 2012 – Antoine Bouvet è ottenuta da sole uve di Pinot Nero. Il dosaggio di soli 2 grammi litro aggiunge vinosità a questo champagne già elegante e seducente.
Grado: 12 %
Il prezzo originale era: 69,00 €.41,40 €Il prezzo attuale è: 41,40 €.
Dosaggio: Extra-Brut 2 gr/l
Annata: 2012
Produttore: Antoine Bouvet
Formato: 0,75 lt. -
Krug Vintage – Champagne Brut 2008 0,75 lt.
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
53% Pinot Noir, 25% Meunier, 22% Chardonnay
Tutti i Millesimati realizzati dalla Maison Krug racchiudono la peculiare espressione di un’annata e del suo carattere. Un Millesimato Krug è l’assemblaggio dei vini più espressivi realizzati nello stesso anno e arricchiti da oltre dieci anni di riposo nelle cantine della Maison. Ogni Millesimato è diverso e rappresenta la melodia di quell’anno sublimata da Krug.
L’anno 2008 è stato l’anno più fresco in Champagne in 14 anni nonché uno dei meno soleggiati della regione in quasi cinquant’anni. Un’annata dunque superba con un classico clima settentrionale. Queste circostanze hanno prodotto chicchi intensi, eleganti e meravigliosamente strutturati. La strabiliante eterogeneità dei vigneti ha creato una grande complessità, risultando al raccolto in una gamma di sapori e aromi decisamente completa per Krug 2008.
Alla vista, sfoggia un’intensa e brillante tonalità dorata. Al naso, è espressivo, ricco e ampio con aromi patinati di miele, liquirizia, mentolo, scorza d’arancia e pompelmo. È vivace, intenso e armonioso, con una grande tensione al palato, e presenta note espressive di mela cotogna, frutta candita e agrumi, kiwi giallo, carambola, miele, torta di mele, biscotti al burro, scorza d’arancia, peonia e finocchio, con sottotoni floreali e di mentolo. Il finale è persistente, equilibrato e preciso con una struttura che sorprende.
Annata: 2008
Grado: 12 %Produttore: Krug
Formato: 0,75l
199,99 € -
Orban MILLÉSIME Brut – Champagne Francis Orban 2016 0,75 lt.
80% Chardonnay, 20% Meunier
Orban MILLÉSIME 2016 Brut è un assemblaggio di Chardonnay e Meunier Noir. E’ lo Champagne di punta della Maison ottenuto solo nelle annate migliori. Vinificazione in bianco e fermentazione in vasche di acciaio inox con malolattica non indotta e passaggio in barriqes champenoise nuove da 300 litri e piccoli fusti da 128 litri di secondo passaggio, avvinati in precedenza con grandi vini di Borgogna.
Affinamento per minimo 72 mesi sui lieviti secondo le regole del Metodo Champenoise.Nel bicchiere mostra tenui riflessi verdognoli, la tinta leggermente dorata e le bollicine fini evocano l’eleganza. Al naso si apre con aromi iniziali di frutta secca e di frutta candita che evolvono verso aromi di caffè con note di fondo speziate. In bocca è ricco ed equilibrato, con sentori di tabacco, per finire su note vanigliate e vellutate.
Annata: 2016
Grado: 12 %Dosage: 3 g/l
Produttore: Francis Orban
Il prezzo originale era: 77,50 €.43,50 €Il prezzo attuale è: 43,50 €.
Formato: 0,75 lt -
Philipponnat Blanc de Noirs – Champagne Extra-Brut 2016 0,75 lt.
100% Pinot Nero
Philipponnat Blanc de Noirs 2016 è uno Champagne Extra-Brut da sole uve Pinot Noir. Queste sono coltivate esclusivamente all’interno dei propri Premiers e Grand Crus, sparsi nei pressi della Montagne de Reims e di Mareuil-sur-Ay. Le uve raccolte e selezionate nei diversi vigneti durante la fase della vendemmia, effettuano una prima fermentazione in acciaio. Messe in bottiglia rimangono a contatto con i propri lieviti per un periodo di 70 mesi, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura e di dosaggio.
Un champagne intenso e complesso. Il naso esprime sentori di miele, spezie, fiori di acacia e di frutti rossi. In bocca, è ampio con tutta la forza e l’energia del pinot nero. Buona freschezza su note fruttate e speziate. Finale lunghissimo e di estrema eleganza.
Annata: 2016
Grado: 13 %Produttore: Philipponnat
Il prezzo originale era: 98,00 €.58,80 €Il prezzo attuale è: 58,80 €.
Formato: 0,75 lt. -
PN TX20 – Champagne Blanc de Noirs – Bollinger NV 0,75 lt.
La storia di questo Champagne ha inizio nel 2015, quando la dirigenza Bollinger chiede allo chef de cave Gilles Descôtes di creare un nuovo champagne fatto di solo Pinot Noir. Nasce il PN VZ15. Seguito poi nel 2021 dalla seconda edizione. Il concetto è chiaro, ogni anno il miglior Pinot Nero in assoluto che la casa ha a disposizione deve essere selezionato attraverso un ampio blind test. PN TX20 è l’interpretazione unica del Pinot Nero di Tauxières 2020 con una percentuale di vini di riserva pari al 25% di annate tra la 2008 e la 2012.
La quota significativa di Tauxières nell’uvaggio di questa edizione esprime le caratteristiche del Pinot Nero di questo terroir: tensione, precisione e complessità. I vini di riserva, invecchiati in magnum, vengono aggiunti per conferire un senso di armonia aromatica e ulteriore complessità alla miscela.
Inizialmente caratterizzato al naso da note agrumate e minerali che lo rendono sofisticato, sottile e complesso, completato da note di liquirizia e frutta secca. Al palato emergono maggiormente le note dell’uva rossa: fruttato e rinfrescante, con sentori di ribes rosso e una vinosità importante. Grande struttura e ottima persistenza.
Annata: NV
Il prezzo originale era: 139,00 €.83,40 €Il prezzo attuale è: 83,40 €.
Grado: 12 %
Dosaggio: 6 g/l
Produttore: Bollinger
Formato: 0,75 lt. -
PN VZ19 – Champagne Blanc de Noirs – Bollinger 2019 0,75 lt.
La storia di questo Champagne ha inizio nel 2015, quando la dirigenza Bollinger chiede allo chef de cave Gilles Descôtes di creare un nuovo champagne fatto di solo Pinot Noir. Nasce il PN VZ15. Seguito poi nel 2021 dalla seconda edizione. Il concetto è chiaro, ogni anno il miglior Pinot Nero in assoluto che la casa ha a disposizione deve essere selezionato attraverso un ampio blind test.
Ogni edizione dà libera espressione a un’annata principale e ad un anno base, scelti con cura da Champagne Bollinger e consentendo così all’annata di reinventarsi ogni anno. Il gusto del Pinot Nero è un parametro identitario dell’annata Bollinger PN. Matrimonio tra un anno base, 2019, il terroir Verzenay, principalmente e vini di riserva. Un modo rinnovato di mostrare competenza e di mettere in risalto il know-how della Maison. Con PN VZ19 si celebra ancora una volta l’eccezione. Il suo dosaggio è moderato: 6 grammi per litro. La sua maturazione è più del doppio rispetto alle regole della Denominazione.
Annata: 2019
Il prezzo originale era: 142,00 €.85,20 €Il prezzo attuale è: 85,20 €.
Grado: 12 %
Dosaggio: 6 g/l
Produttore: Bollinger
Formato: 0,75 lt -
R.D. 2007 Champagne Extra Brut – Bollinger 2007 0,75 lt.
pinot noir 63%, chardonnay 37%
La cuvée R.D. 2007 è il prodotto di punta della maison, quello che ha un più lungo affinamento. La presa di spuma in questo caso dura almeno 8 anni. Il concetto è quello di unire la complessità di un affinamento lungo alla freschezza dellla sboccatura recente.
Giallo cristallino e brillante. I sentori che arrivano al naso sono intensi e molto profondi, costituiti da note di anacardi, aromi mielati e profumi che ricordano il sottobosco e la padellata di funghi. Anche in bocca gli aromi sono complessi e rievocano i frutti a nocciolo, la moka, il cacao e il tartufo. Straordinaria è la struttura. È perfetto se abbinato a risotti, formaggi stagionati o groviera svizzero. Ottimo con il risotto ai funghi porcini e tartufo nero. Uno champagne superbo.
Annata: 2007
Grado: 12 %Produttore: Bollinger
Formato: 0,75l
Il prezzo originale era: 199,99 €.153,60 €Il prezzo attuale è: 153,60 €. -
Ruinart Millesime Champagne – Maison Ruinart 2016 0,75 lt.
48% Chardonnay, 32% Pinot Nero, 20% Meunier
Lo Champagne Ruinart Millésime 2016 della storica Maison Ruinart è una cuvée d’annata che esprime con precisione tecnica e stilistica il carattere del millesimo, attraverso un assemblaggio equilibrato e un processo produttivo altamente rigoroso.
Dal punto di vista compositivo, nasce da un blend di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, provenienti principalmente da vigneti classificati Premier e Grand Cru situati tra la Côte des Blancs e la Montagne de Reims, aree simbolo della Champagne . Lo Chardonnay rappresenta la spina dorsale della cuvée, conferendo eleganza e tensione, mentre Pinot Noir e Meunier apportano struttura e rotondità.
La vendemmia è manuale, con un’accurata selezione delle uve. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox termoregolate, per preservare purezza aromatica e precisione espressiva, seguita da fermentazione malolattica, scelta stilistica che contribuisce ad armonizzare l’acidità .
L’affinamento si svolge sui lieviti per oltre 5–6 anni nelle storiche cantine della Maison, permettendo lo sviluppo di complessità e profondità mantenendo equilibrio e finezza .
Annata: 2016
Grado: 12,5%
Dosaggio gr/l: 5 gr/l
Produttore: Maison Ruinart
Formato: 0,75 lt
Il prezzo originale era: 112,00 €.67,20 €Il prezzo attuale è: 67,20 €.
