Franciacorta
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Annamaria Clementi 2016 – Franciacorta Riserva DOCG – Ca’ del Bosco
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
Il prezzo si riferisce alla bottiglia singola. In cassa di legno con 3 bottiglie.Chardonnay 82%, Pinot Bianco 3%, Pinot Nero 15%
Per l’Annamaria Clementi 2016 i vini base si ottengono esclusivamente da mosti di primissima spremitura. La fermentazione alcolica avviene esclusivamente in piccole botti di rovere, realizzate con legni selezionati e stagionati per almeno 3 anni. Qui rimane sui propri lieviti per altri 6 mesi, e qui svolge anche la fermentazione malolattica. Nessun compromesso, nessuna concessione: solo il vino delle migliori botti, dei 18 vini base di origine, viene spillato per dare origine all’Annamaria Clementi. Una coppia di serbatoi lo trasferisce per gravità, dalle botti al serbatoio di assemblaggio. Un lunghissimo affinamento a contatto con i lieviti. Si protrae per più di 8 anni e ne determina il profilo unico.
Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti. Il risultato è un prodotto unico.Annata: 2016
Grado: 12,5%
Dosaggio: Nessuna aggiunta di liqueur – Dosage Zéro.
Produttore: Ca’ del Bosco
Formato: 0,75 lt
Il prezzo originale era: 148,00 €.88,80 €Il prezzo attuale è: 88,80 €. -
Cavalleri Blanc de Blancs Nature Magnum – Franciacorta Docg NV 1,5 lt.
100% Chardonnay
Vinificato parcella per parcella, solo le uve chardonnay dei vigneti aziendali situati in collina e coltivati in agricoltura biodinamica. Proveniente per il 90% dalla vendemmia 2020, per il 10% da vini di riserva. I mosti hanno fermentato con lieviti indigeni, parte in acciaio e parte in botte grande. Fermentazione malolattica parziale.
Annata: s.a.
Grado: 12,5%
Dosaggio: Nature 0 g/lt
Produttore: Cavalleri
Formato: Magnum 1,5 lt
Il prezzo originale era: 66,00 €.39,60 €Il prezzo attuale è: 39,60 €. -
Cuvée Prestige Edizione 46 Magnum – Franciacorta DOCG – Ca’ del Bosco NV 1,5 lt.
chardonnay 75%, pinot bianco 10%, pinot nero 15%
La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco deriva da un assemblaggio di uve a bacca e rossa: proviene da 96 vigne di chardonnay, vecchie in media 27 anni, 3 parcelle di pinot bianco, di circa 21 anni d’età, e 17 vigne di pinot nero, dell’età media di 19 anni. La vendemmia è manuale, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio, con 7 mesi di affinamento. Le uve vengono poi assemblate ai vini di riserva, circa il 20-30%. Segue un affinamento sui lieviti di 25 mesi. Dosaggio di circa 4 g/l di zucchero.
Annata: s.a.
Grado: 12,5%Dosaggio: 1,5 g/l extra brut
Produttore: Ca’ del Bosco
Formato: 1,5l
Il prezzo originale era: 72,00 €.43,20 €Il prezzo attuale è: 43,20 €. -
Cuvée Prestige Rosè Ed. 45 – Franciacorta DOCG – Ca’ del Bosco NV 0,75 lt.
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
La Cuvée Prestige Rosé nasce dalla vinificazione separata di uve Pinot Nero e Chardonnay. Le uve Pinot Nero, una volta trasportate sopra il tino, vengono separate dai raspi e gli acini cadono al loro interno, dall’alto, per gravità.
La macerazione “in rosa” viene condotta per 24-36 ore: soltanto poche ore per “cogliere l’attimo”, per ottenere cioè quella particolare e delicata sfumatura di colore rosa che contraddistingue il Franciacorta Rosé in bottiglia.Le uve Chardonnay vengono vinificate in modo tradizionale, con pressatura dei grappoli interi. Le migliori frazioni di mosto
fermentano in tini, separatamente.Dopo 7 mesi di affinamento si procede al “rito magico” della creazione della cuvée, assemblando i vini base di Pinot Nero e Chardonnay. La cuvée così ottenuta viene imbottigliata e affinata sui lieviti in cantine interrate, alla temperatura costante di 12°C, per un periodo medio di 30 mesi. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi.
Annata: s.a.
Grado: 12,5%Dosaggio: 1,5 g/l
Produttore: Ca’ del Bosco
Formato: 0,75 lt
Il prezzo originale era: 46,50 €.27,90 €Il prezzo attuale è: 27,90 €. -
Franciacorta Brut DOCG – Contadi Castaldi
Il prezzo originale era: 16,00 €.9,60 €Il prezzo attuale è: 9,60 €. -
Franciacorta Brut DOCG – Contadi Castaldi – Magnum
Il prezzo originale era: 32,50 €.19,50 €Il prezzo attuale è: 19,50 €. -
Franciacorta Brut DOCG “Cabochon Brut 2014” – Monte Rossa
Il prezzo originale era: 88,00 €.52,80 €Il prezzo attuale è: 52,80 €. -
Franciacorta Brut DOCG “Cabochon Brut Nature Doppio Zero 2014” – Monte Rossa
Il prezzo originale era: 88,00 €.52,80 €Il prezzo attuale è: 52,80 €. -
Franciacorta Brut DOCG “Cabochon Fuoriserie N°22” – Monte Rossa
Il prezzo originale era: 85,00 €.51,00 €Il prezzo attuale è: 51,00 €. -
Franciacorta Brut DOCG “Prima Cuvée” – Monte Rossa
Il prezzo originale era: 21,50 €.12,90 €Il prezzo attuale è: 12,90 €. -
Franciacorta Brut DOCG Biologico – Fratus La Riccafana
Il prezzo originale era: 18,50 €.11,10 €Il prezzo attuale è: 11,10 €. -
Franciacorta Brut DOCG Blanc de Blanc “P.R.” – Monte Rossa – Magnum
Il prezzo originale era: 47,00 €.28,20 €Il prezzo attuale è: 28,20 €. -
Franciacorta Brut DOCG Blanc de Blancs – Cavalleri
Il prezzo originale era: 25,50 €.15,30 €Il prezzo attuale è: 15,30 €. -
Franciacorta Brut DOCG Rosé – Bellavista – Case
Il prezzo originale era: 50,00 €.30,00 €Il prezzo attuale è: 30,00 €. -
Franciacorta DOCG “Alma Gran Cuvée” Brut – Bellavista
Il prezzo originale era: 28,00 €.16,80 €Il prezzo attuale è: 16,80 €.
