Categoria: Zampaglione

Zampaglione

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Produttore	Pierluigi Zampaglione
Vitigni	Fiano
Filosofia Produttiva	A basso impatto ambientale, Artigianali, Biologici, Lieviti Indigeni, Vignaioli indipendenti
Regione	Campania
Denominazione	IGT
Fermentazione	fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce di più di 10 giorni
Affinamento	Acciaio
Formato	75 CL
Gradazione	12,5%
Abbinamento consigliato	Antipasti mare, tartare di pesce, Zuppa di Pesce