Batar 2022 – Toscana Igt – Querciabella – Vino Biologico
Il prezzo originale era: 93,00 €.55,80 €Il prezzo attuale è: 55,80 €.
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
50% Chardonnay; 50% Pinot Bianco
Considerato uno dei più grandi vini bianchi italiani, non soltanto per la propria ricchezza e complessità, ma anche per il potenziale di invecchiamento. Questo “Bianco SuperTuscan” fermenta in barriques ed è pronto circa 42 mesi dopo la vendemmia, mentre la piena maturità varia dai 4 ai 12 anni.
I vigneti da cui proviene Batàr sono stati coltivati ??biologicamente dalla prima annata del vino nel 1988, prima di una conversione completa alle tecniche biodinamiche nel 2000. Le uve Pinot Bianco e Chardonnay sono lavorate attraverso la micro-vinificazione per consentire ai singoli lotti di sviluppare la loro migliore espressione .
Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 9 kg e il succo viene estratto delicatamente in pressa. Le fermentazioni alcoliche e malolattiche si svolgono in barrique francesi con bâttonage regolare, ma non troppo frequente, che crea consistenza mantenendo precisione e tensione. La maturazione in botte dura da 9 a 12 mesi. Una volta completato l’Elevage, i lotti vengono selezionati attraverso un ampio campionamento. Il vino della miscela finale viene trasferito in vasche di cemento per 6 mesi e quindi imbottigliato.
Nessun prodotto di origine animale o sottoprodotto viene utilizzato nella produzione di questo vino, rendendolo adatto a vegani e vegetariani.
Annata: 2022
Grado: 14 %
Produttore: Querciabella
Formato: 0,75 lt.
Descrizione
Batar 2022 – Toscana Igt – Querciabella
Biodynamic since 2000; organic since 1988
Era il 1974 quando Giuseppe Castiglioni – imprenditore industriale e appassionato di vino per tutta la vita – acquistò un solo ettaro di vigneto su una collina toscana, nel Chianti Classico. Sognava di produrre vini eleganti e ricchi, ottenuti non solo da uve Sangiovese autoctone, ma anche da quelle dei suoi amati Bordeaux e Borgogna: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Pinot Blanc, solo per citarne alcuni.
Nel 1988 il figlio, Sebastiano Cossia Castiglioni, ha convertito la tenuta in viticoltura biologica, facendo di Querciabella una delle prime cantine in Italia a impiegare questa pratica. La passione di Sebastiano per i diritti degli animali e la salvaguardia dell’ambiente ha portato i prodotti organici a Querciabella un ulteriore passo avanti. Nel 2000, Sebastiano ha introdotto un approccio 100% vegetale alla biodinamica che proibisce l’uso di prodotti animali nei vigneti o in cantine. Ancora una volta, Querciabella è stata un innovatore nel settore e una fonte d’ispirazione nella regione.
La filosofia di Querciabella è di creare vini straordinari, senza causare danni o interrompere il delicato equilibrio della natura. È questo impegno che rende i vini vivaci e belli come la terra in cui nascono. Il vero segreto è nel terreno … lo stesso da cui crescono le querce più potenti.
Batar 2022 è un vino di ineguagliabile bellezza materica e vibrante mineralità che si rivelano con grazia nel tempo. Borgognone nello spirito, toscano nell’essenza, Batàr, blend di Chardonnay e Pinot Bianco, è, senza dubbio, uno degli iconici vini bianchi italiani.
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Il Marroneto 2019 – Brunello di Montalcino docg – Il Marroneto
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Sangiovese
Il Marroneto 2019 è un Brunello classico, elegante e nello stesso tempo strutturato, nasce da una vinificazione atta a fissare il più possibile i profumi del sangiovese e quindi anche la tipicità della posizione.
Dopo i mesi che passa in legno rimane fresco, profumato, fruttato, non soffre l’aggressione del legno. Spiccano note di legni nobili e marmellata di frutta rossa, con un finale di erbe aromatiche. Il sorso si differenzia per eleganza e raffinatezza e termina con un finale incantevole, di inimitabile persistenza.Annata: 2019
Il prezzo originale era: 138,00 €.82,80 €Il prezzo attuale è: 82,80 €.
Grado: 14,5 %
Produttore: Il Marroneto
Formato: 0,75 lt. -
Pianrosso 2019 – Brunello di Montalcino docg – Ciacci Piccolomini d’Aragona
100% Sangiovese Grosso
Disposta , su una vasta area di 220 ettari, 55.5 dei quali dedicati ai vigneti e 40 agli oliveti, la Tenuta Ciacci Piccolomini d’Aragona possiede le caratteristiche tipiche della campagna toscana.
I vigneti a cordone speronato con esposizione a sud sono situati nel cuore del Parco della Val d’Orcia, Patrimonio Mondiale dell’Unesco. La composizione del terreno è di tipo galestroso di medio impasto di origine eocenica. Il clone di Sangiovese grosso è selezionato dalle vecchie vigne presenti nella tenuta. Caratterizzato da un grappolo spargolo ed un acino grande con buccia spessa. È un tipo di Sangiovese particolarmente rappresentativo, originario dell’area di Montalcino, che dona qualità anche in annate difficili.
Le uve per il Brunello provengono da 8 ettari di vigneto tra i 240 e i 360 mt sul livello del mare. Vinifica in vasche di cemento vetrificate a temperatura controllata tramite piastre ad immersione. Affina in botti di rovere di Slavonia ed in bottiglia per almeno 8 mesi.
Annata: 2019
Produttore: Ciacci Piccolomini d’Aragona
Il prezzo originale era: 77,00 €.46,20 €Il prezzo attuale è: 46,20 €.
Grado Alcolico: 14,5 %
Formato: 0,75 lt -
Agrapart Avizoise – Champagne Blanc de Blancs Extra Brut 2016 0,75 lt.
Questo prodotto disponibile in quantità limitata è escluso da Sconti o Promozioni
100% Chardonnay
Avizoise di Agrapart è una cuvée proviene da appezzamenti scelti da Avize (Robarts, Gros Yeux) identici per il loro stesso profilo geologico. Un terreno con argille più profonde prima del gesso. Le uve provengono da uno dei vigneti più vecchi, con circa 60 anni di età e situati sulle migliori colline d’Avize esposte a Sud, Sud-Est in cima alla collina.
La fermentazione malolattica è completa. “Mise en bouteille” nel maggio 2016 senza filtrazione né chiarifica. ll vino è rimasto sui lieviti per un periodo tra i 72 e gli 84 mesi. Il “remuage” è stato fatto manualmente.
Avizoise offre densità e ricchezza, sia pienezza che eleganza.
Annata: s.a.
Grado: 12 %Dosage: 3 g/lt
Produttore: Agrapart & Fils
Il prezzo originale era: 199,99 €.123,00 €Il prezzo attuale è: 123,00 €.
Formato: 0,75 lt. -
Bourgogne Aligoté 2022 – Domaine Pierre Moray
100% Aligoté
Tutti gli appezzamenti di Bourgogne Aligoté della tenuta sono piantati nel comune di Meursault, su terreni argilloso-calcarei piuttosto profondi. L’Aligoté è un vitigno specifico della Borgogna. Le uve dopo la vendemmia vengono pressate delicatamente; fermentazione spontanea in cuvèe di cemento vetrificato affinamento negli stessi contenitori per 18-20 mesi.
Il Bourgogne Aligoté è un vino secco, di medio corpo e con una buona acidità. Affinato principalmente in vasca per 12 mesi per esaltarne la freschezza e le note fruttate, questo vino matura relativamente presto, ma l’esperienza della tenuta gli garantisce un eccellente potenziale di invecchiamento.
Annata: 2022
Il prezzo originale era: 29,50 €.17,70 €Il prezzo attuale è: 17,70 €.
Grado: 13 %
Produttore: Domaine Pierre Moray
Formato: 0,75 lt
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